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重慶賽普那斯科技有限公司
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閱讀：233發布時間：2017-12-2
羅望子膠[酸角種子]
中文名稱: 羅望子膠
中文同義詞: 塔馬林籽膠;羅望子膠;羅望子多糖膠;羅望子膠(羅望子種子多糖)
英文名稱: TAMARIND GUM
英文同義詞: TAMARIND GUM;TAMARIND SEED POLYSACCHARIDE;glyloid;Tamarindseedgum;TAMARIND EXTRACT;TAMARIND GUM (TAMARIND SEED POLYSACCHARIDE);TAMARINDXYLOGLUCAN;tamarind seed polysaccharide gum
CAS號: 39386-78-2
分子式:
分子量: 0
EINECS號: 254-442-6
粘度6000cps
顏色：白色粉狀
包裝：25公斤/編織袋
可拆
用途：增稠劑、穩定劑、膠凝劑。可用于冰淇淋、冰糕、調味醬類、烹調品罐頭、即食咖喱調料、水果飲料、摜奶油、果醬、橘皮果凍、松蛋糕、一般果凍、羊羹等。
用途：作增稠劑。我國規定可用于果凍、糖果和冰淇淋，zui大使用量為2.0g/kg，一般用量為0.2～1.0g/kg。
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