產品名稱：姜黃素
英文名：Curcumin
植物來源：姜科植物郁金（Curcuma aromatica Salisb.）塊根； 姜黃（C.longa L.）根莖
產品規格： 95%
檢測方法： HPLC
CAS：458-37-7
姜黃素熔點及溶解度：熔點183°，不溶于水及乙醚，溶于乙醇及冰醋酸。
產品性狀：橙黃色結晶粉末，味稍苦
用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產品的著色，其使用量按正常生產需要而定。
【產品功效】
1.利膽：該品或其鈉鹽有利膽作用。靜脈注射時，可減少犬固體成分的含量而增加膽汁分泌量。但在其整個膽汁分泌周期中，膽鹽、*、膽甾醇排泄的總量增加，脂肪酸成分保持恒定。
2.抗菌：對*有較強的抗菌效果。
3.口服5～20mg/kg時，能抑制肌肉注射20mg/kg5-羥色胺引起的豚鼠胃損害。對*引起的肝損害有保護作用。
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