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溫州市科信輕工機械有限公司
溫州市科信輕工機械有限公司
| 尺寸 | 265m | 高度 | 156m |
|---|---|---|---|
| 厚度 | 3mm | 容積 | 2561m3 |
| 材質 | 304不銹鋼 | 加工定制 | 是 |
酸梅汁風味調整。
經過上步處理后的果漿為了增加風味需進行調整。調整時加入砂糖、檸檬酸和L－抗壞血酸等配料。其比例為桃肉漿100公斤，27％糖液80公斤、檸檬酸0．45公斤、L－抗壞血酸0．07－0．2公斤。 整套酸梅湯飲料生產線 酸梅汁飲料加工設備
酸梅汁均質脫氣。
一、酸梅汁風味調整。
經過上步處理后的果漿為了增加風味需進行調整。調整時加入砂糖、檸檬酸和L－抗壞血酸等配料。其比例為桃肉漿100公斤，27％糖液80公斤、檸檬酸0．45公斤、L－抗壞血酸0．07－0．2公斤。 整套酸梅湯飲料生產線 酸梅汁飲料加工設備
酸梅汁均質脫氣。
均質是為了使果汁懸浮的果肉顆粒分裂成更小的微粒而均勻地分散于果汁中，增加果汁的穩定性，防止分層。均質的方法是將粗濾的果汁通過高壓均質機，使果汁中的果肉顆粒和膠體物質在高壓下通過直徑為0．002－0．003毫米的小孔而成為更細小的微粒。生產上一般采用130－160公斤／平方厘米的均質機。另外還可采用膠體磨進行均質。當果汁流經膠體磨間隙為0．05－0．075毫米的狹縫時，果汁中的果肉顆粒因受到強大的離心力作用而相互沖擊摩擦，從而達到均質的目的。果實在榨汁時進入氧、氮和二氧化碳等氣體，其中，氮能引起*和色素等物質氧化，因此，必須進行脫氣。
酸梅汁殺菌裝罐。
果汁加熱至95℃，維持1分鐘，立即趁熱裝罐。
酸梅汁密封冷卻。
旋緊瓶蓋，將罐倒置一分鐘。
密封后迅速分段冷卻至38℃左右，然后入庫貯存。質量合格的果茶成品呈粉紅色或黃褐色，允許帶暗紅色，液汁均勻混濁，*靜置后有微粒沉淀，具有桃汁風味，無異味，可溶性固形物達10%-14%。
二、酸梅湯飲料設備簡介
本系列設備集洗、灌、封為一體，適用于各種飲料, 酸梅湯, 果汁飲料、茶飲料的熱灌裝生產，同時更換少量的零部件，便可用于純凈水、礦泉水的灌裝。 采用*的微負壓重力式灌裝原理，灌裝快、穩、準，設有完善的物料回流系統，也可實現回流時獨立回氣，不與物料接觸，減少物料二次污染及氧化。 本機能滿足95℃以下熱灌裝技術要求，灌裝閥及物料進出管路無衛生死角，同時配有CIP自清洗接口，封蓋前設有對瓶口RO水沖洗裝置，以確保瓶口無發霉現象。 采用磁力扭矩式擰蓋頭，實現抓蓋、擰蓋功能。擰蓋力矩無級可調，具有恒力矩旋封塑蓋功能。 整機采用人機界面觸摸屏控制、PLC電腦程序控制、變頻器控制等*技術。具有供蓋系統自動控制、灌裝溫度自動檢測、物料高溫報警、低溫停機并自動回流、無瓶不加蓋、缺瓶等待、缺蓋停機等功能。 整套酸梅湯飲料生產線 酸梅汁飲料加工設備
三、科信酸梅湯灌裝設備特點：
1．整機采用卡瓶頸懸掛運行工態設計，從而使瓶在高速運行狀態下安全穩定，同時因為減少了變更件的數量使更換瓶型時更加方便、快捷；
2. 采用新一代不銹鋼翻轉式瓶夾，使鉗夾與瓶口螺紋以上部分不接觸，并設有噴頭，使瓶內壁沖洗充分、*；
3．果肉灌裝采用單腔柱塞式定容積灌裝技術；
4. 配有完善的溫度控制系統和回流系統，設有完善的自動清洗系統及控制程序；
5.采用灌裝閥升降，能滿足95度以下熱灌裝技術要求；灌裝動作流暢、快速、精度高，封口可靠、物料損失低等功能有效避免瓶口二次污染；只需更換等量部件，即可實現不同瓶之間的轉換； 中小型酸梅湯果汁飲料生產線全自動加工設備
6. 采用磁力扭矩式擰蓋頭，實現抓蓋、擰蓋，擰蓋力矩無級可調，封口嚴密可靠、且不傷蓋；
7. 果粒橙沖瓶灌裝旋蓋四聯機（PET含果肉熱灌）采用人機界面觸摸屏按鈕、PLC電腦控制、設有缺蓋、過載保護報警裝置，能及時發現及排除故障，生產自動化程度高；
8. 與水接觸的零部件均采用上等不銹鋼制造，主要電器元件均采用廠家產品。
四、科信工廠外景
溫州市科信輕工機械有限公司
總部地址：浙江省溫州市龍灣區濱海園區三路540號
科信機械河南營銷中心
地 址：鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15座（科信飲料機械）
科信機械河南分工廠
地 址：西平縣中原（）食品機械產業園E座
西平縣中原（）食品機械產業園E座
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