蛋白酶是一種枯草蛋白酶類的高活性蛋白酶，用于生物樣品中蛋白質的一般降解。從林伯氏白色念球菌中純化得到。【上海/\雅/\曦/\生/\物/\科/\技/\有/\限/\公司/\斯/\諾/\美/\授/\權/\生物醫學技術服務中心G公司】資料顯示：該酶有兩個ca2+結合位點，它們離酶的活性中心有一定距離，與催化機理并無直接關系。然而，如果從該酶中除去ca2+，由于出現遠程的結構變化，催化活性將喪失80%左右，但其剩余活性通常已足以降解在一般情況下污染酸制品的蛋白質。所以，蛋白酶k消化過程中通常加入edta。但是，如果要消化對蛋白酶k具有較強耐性的蛋白，如角蛋白一類，則可能需要使用含有1mmol/l ca2+而不含edta的緩沖液。在消化完畢后、純化核酸前要加入EGTA至終濃度為2mmol/l,以鰲合ca2+。
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