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食鹽的物理性質(zhì)

閱讀:844發(fā)布時間:2012-6-11

食鹽的物理性質(zhì)
  純凈的氯化鈉晶體是無色透明的立方晶體,由于雜質(zhì)的存在使一般情況下的氯化鈉為白色立方晶體或細小的晶體粉末,比重為2.165(25/4℃),熔點801   食鹽晶體(微觀),NaCl, 食鹽的主要成分,離子型化合物。
  ℃,沸點1442℃,相對密度為2.165克/立方厘米,味咸,含雜質(zhì)時易潮解;溶于水或甘油,難溶于乙醇,不溶于鹽酸,水溶液中性,不導(dǎo)電,但熔融態(tài)的硫化鈉導(dǎo)電。在水中的溶解度隨著溫度的升高略有增大。當溫度低于0.15 ℃時可獲得二水合物NaCl·2H2O。氯化鈉大量存在于海水和天然鹽湖中,可用來制取氯氣、氫氣、鹽酸、氫氧化鈉、氯酸鹽、次氯酸鹽及金屬鈉等,是重要的化工原料;可用于食品調(diào)味和腌魚肉蔬菜,以及供鹽析肥皂和鞣制皮革等;經(jīng)高度精制的氯化鈉可用來制生理食鹽水,用于臨床治療和生理實驗,如失鈉、失水、失血等情況。可通過濃縮結(jié)晶海水或天然的鹽湖或鹽井水來制取氯化鈉。   晶體結(jié)構(gòu):晶胞為面心立方結(jié)構(gòu),每個晶胞含有4個鈉離子和4個氯離子。   食鹽的作用非常廣泛:殺菌消毒,護齒,美容,清潔皮膚,去污,醫(yī)療,重要的化工原料等等。


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