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濟南科翔實驗儀器有限公司
濟南科翔實驗儀器有限公司
閱讀：209發布時間：2011-7-21
利用食用油脂酸敗所產生的游離脂肪酸或食用油脂氧化所產生的過氧化物與試紙中的藥劑發生顯色反應，以此反應出油脂酸敗或油脂被氧化的程度。
詳細說明
酸價、過氧化值速測試紙
規 格 各10份/套
檢測限 現場測定、半定量
檢測對象 各種食用油
實驗材料：速測卡：密封包裝，4℃～10℃干燥保存。使用的*環境溫度為25±5℃，環境濕度應在20%以上。從包裝中取出的試紙條應在10分鐘內使用，開封后的試紙條應在1個月內使用完。酸價紙片上如帶有紅色痕跡、過氧化值紙片上如帶有灰色痕跡，說明該紙片已被污染或已失效。
操作方法
1、植物油樣品，可直接取適量于清潔、干燥容器中，將含藥試紙端插入油樣中1～2秒，立即取出并開始計時。
2、動物油樣品需加熱使其融化后測試。
3、酸價測試紙的反應計時時間為90±5秒。
4、過氧化值測試紙的反應計時時間視環境溫度而定，見下表。
| 環境溫度（℃） | 0～4 | 5～9 | 10～19 | 20～29 | 30～36 |
| 反應時間（秒） | 90±5 | 75±5 | 60±5 | 50±5 | 40±5 |
當計時到達要求的反應時間，將試紙顏色與包裝盒上的比色板進行比較。
結果判定
酸價紙片的測試范圍在0～5.0 mg KOH/g，過氧化值的測試范圍在：0～50meq/Kg。
顏色相同色塊下的標記數值即為樣品的檢測值。如試紙顏色在兩色塊之間，則取兩者的中間值。如中間值恰巧介于衛生標準規定值時，應慎重處理。
我國食用油脂酸價和過氧化值衛生標準
| 品 名 | 酸價（mg KOH/g） | 過氧化值（meq/Kg） |
| 菜子原油、大豆原油、花生原油、葵花籽原油、棉籽原油、米糠原油、油茶籽原油、玉米原油 | ≤4.0 | ≤7.5 |
| 菜子油、大豆油、玉米油和茶籽油 | | |
| 一級 | ≤0.2 | ≤5.0 |
| 二級 | ≤0.3 | ≤5.0 |
| 三級 | ≤1.0 | ≤6.0 |
| 四級 | ≤3.0 | ≤6.0 |
| 成品葵花籽油、成品米糠油和浸出成品花生油 | | |
| 一級 | ≤0.2 | ≤5.0 |
| 二級 | ≤0.3 | ≤5.0 |
| 三級 | ≤1.0 | ≤7.5 |
| 四級 | ≤3.0 | ≤7.5 |
| 壓榨成品花生油和壓榨成品油茶籽油 | | |
| 一級 | ≤1.0 | ≤6.0 |
| 二級 | ≤2.5 | ≤7.5 |
| 成品棉籽油 | | ≤5.0 |
| 一級 | ≤0.2 | ≤5.0 |
| 二級 | ≤0.3 | ≤5.0 |
| 三級 | ≤1.0 | ≤6.0 |
| 麻油 | ≤4 | ≤12 |
| 色拉油 | ≤0.3 | ≤10 |
| 食用煎炸油 | ≤5 | |
| 食用豬油 | ≤1.5 | ≤16 |
| 人造奶油 | ≤1 | ≤12 |
酸價測定儀應用領域：
適用于各種可以食用的植物油、動物油中油脂酸價的測定。
儀器特點： 采用國標方法（GB/T5009.37-2003）
* 檢測速度10分鐘
* 一次性試劑盒
技術指標： * 測定下限：0.1 mg KOH/g
* 測定范圍：0.0-30.0 mg KOH/g
* 測量精度：5%
儀器配置： 微量滴液器 1臺
* 樣品前處理器具1套
* 試劑一套（50次）
：0531- 86330799
地址：濟南市歷城區華龍路2號
商鋪：http://www.aboay.com/st34102/
主營產品：土壤養分測定儀、土壤水分測定儀、土壤鹽度測定儀、土壤張力、土壤水勢測定儀、土壤硬度測定儀、土壤重金屬測定儀、蛋白質測定儀、脂肪測定儀,粗纖維測定儀、白度測定儀、降落數值測定儀，面筋洗滌儀,面筋指數測定儀，面筋烘干儀,電子粉質儀，拉伸儀， 粉碎機,磁性金屬測定儀, 錘式旋風磨, 糧食水分儀,羅維朋比色計,糧食運動粘度測定儀,氮磷鈣測定儀、核磁共振含油率測定儀， 黃曲霉素測定儀，容重器，分樣器,驗粉篩 ,谷物選篩,害蟲選篩,圓型檢驗平篩,篩選器，油脂扦樣器，大腸桿菌測試片，菌落總數測試片，酸價過氧化值測試紙，瘦肉精測試卡等
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