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濟南科翔實驗儀器有限公司
濟南科翔實驗儀器有限公司
閱讀：330發布時間：2011-7-21
面筋測定儀（數量和質量）由我公司根據GB/T 5506.2-2008《小麥和小麥粉 面筋含量第2部分：儀器法測定濕面筋》新國家標準研制生產。外觀以現代的設計理念進行人性化設計，彩用友好界面，更具現代特色；這是國內采用*的單片機技術控制和面、洗滌、時間設定及其他功能，性能穩定、操作方便快捷、自動化程度高，使用戶能更加方便的進行樣品分析。可測定面粉中面筋含量及面筋質量（面筋指數），適用于小麥粉、顆粒粉或全麥粉的測定，廣泛應用于食品和面粉加工、糧油質檢和科研機構、糧食貯藏、大專院校、科研等部門。
技 術 參 數
1、 攪拌器轉速：120 r/min±2r/min
2、 細洗滌網規格：篩孔為80µm（200目）金屬篩
3、 粗洗滌網規格：篩孔為800µm（26目）金屬篩
4、 洗滌液流量：50mL/min～56mL/min
5、 和面時間：1s～59s（數顯可調，每1s起調）
6、 洗滌時間：1s～59s、1min～9min（分鐘、秒均數顯可調）
7、 離心時間：1s～59s、1min～9min（分鐘、秒均數顯可調）
8、 離心轉速：3000 r/min 、6000 r/min±5r/min（可調）
9、 離心篩盒：孔徑為500µm
10、離心加速度：
11、重復性
要求在同一實驗室，由同一操作者使用相同設備，按相同測試方法，并在短時間內對同一被測對象相互獨立進行測試。
11.1濕面筋含量：兩次獨立測試結果的差值大于下列給定數值（r）的情況不應超過5%：
——小麥籽粒：r=
——小麥粉：r=
——硬粒小麥/硬粒小麥顆粒粉：r=
11.2面筋指數：在指數70～100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位
11.3干面筋含量、面筋水分含量、面筋吸水率：兩次獨立測試結果的差值大于r=
12、面筋烘干儀溫度：
13、工作電壓：AC220V±5% ，50Hz
14、工作環境：溫度
15、外形尺寸及重量：（ 400×300×240）mm³
原 理
濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質組分（谷蛋白和醇溶蛋白）經水合而成的、未經脫水干燥的具有粘彈性的物質得到。一定量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團，后用鹽水洗滌，去除面團中淀粉等溶于水的物質就可得到面筋；在離心力作用下，面筋離心出外表粘附的水分使部分濕面筋穿過篩盒孔板，稱量計算后則可得到小麥粉、顆粒粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數；用烘干儀烘干濕面筋的水分后，稱量計算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。
商鋪：http://www.aboay.com/st34102/
主營產品：土壤養分測定儀、土壤水分測定儀、土壤鹽度測定儀、土壤張力、土壤水勢測定儀、土壤硬度測定儀、土壤重金屬測定儀、蛋白質測定儀、脂肪測定儀,粗纖維測定儀、白度測定儀、降落數值測定儀，面筋洗滌儀,面筋指數測定儀，面筋烘干儀,電子粉質儀，拉伸儀， 粉碎機,磁性金屬測定儀, 錘式旋風磨, 糧食水分儀,羅維朋比色計,糧食運動粘度測定儀,氮磷鈣測定儀、核磁共振含油率測定儀， 黃曲霉素測定儀，容重器，分樣器,驗粉篩 ,谷物選篩,害蟲選篩,圓型檢驗平篩,篩選器，油脂扦樣器，大腸桿菌測試片，菌落總數測試片，酸價過氧化值測試紙，瘦肉精測試卡等
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