人們?cè)诠?jié)食減肥的時(shí)候常常將食物折算成熱量，實(shí)際上不同類型的熱量減肥效果并不相同。一項(xiàng)研究表明，在節(jié)食減肥的時(shí)候限制膳食脂肪比限制碳水化合物更加有效。ELISA試劑盒
  “與減少脂肪攝取相比，減少碳水化合物可以更有效的降低胰島素分泌和增強(qiáng)脂肪燃燒，"研究人員說。“因此許多人認(rèn)為減少碳水化合物攝取能夠更好的減肥。但有趣的是，我們的志愿者在限制膳食脂肪時(shí)減掉了更多的脂肪。"
   研究人員招募了19名沒有糖尿病的肥胖男女，讓他們24小時(shí)呆在病房從事同樣的活動(dòng)，嚴(yán)格控制他們的每一口食物。*階段，研究人員通過限制碳水化合使膳食熱量減少30%，脂肪含量不變。第二階段，研究人員通過限制脂肪使膳食熱量減少30%，碳水化合物含量不變。
    研究顯示，低碳水化合物膳食可以減少胰島素的生產(chǎn)，讓人體燃燒更多的脂肪。但低脂肪膳食能讓人減掉更多的脂肪，雖然它對(duì)胰島素生產(chǎn)或脂肪燃燒沒什么影響。研究人員之前曾建立過一個(gè)人類代謝的數(shù)學(xué)模型，這項(xiàng)研究證明了這一模型的正確性。ELISA試劑盒
  “我們的數(shù)據(jù)顯示，在節(jié)食減肥的時(shí)候不同類型的熱量之間并不能劃等號(hào)，"不過，隨著時(shí)間的推移不同節(jié)食方案的減肥差距可能會(huì)慢慢縮小，“現(xiàn)實(shí)生活比科學(xué)研究復(fù)雜得多，你減肥的時(shí)候還應(yīng)當(dāng)考慮，哪一種節(jié)食方案更容易接受并且長(zhǎng)期堅(jiān)持。"ELISA試劑盒