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上海勁馬實驗設備有限公司
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產品介紹
Properties
vapor density 2.7 （vs air）
grade purum p.a.
assay ≥99.0%
total impurities ≤0.35% anticaking agent （MgCO3）
anion traces chloride （Cl-）: ≤50 mg/kg
sulfate （SO42-）: ≤50 mg/kg
cation traces Ca: ≤50 mg/kg
Cd: ≤50 mg/kg
Co: ≤50 mg/kg
Cu: ≤50 mg/kg
Fe: ≤50 mg/kg
K: ≤100 mg/kg
Na: ≤100 mg/kg
Ni: ≤50 mg/kg
Pb: ≤50 mg/kg
Zn: ≤50 mg/kg
鑒別試驗
取試樣加（1+1）鹽酸液即泡沸，產生二氧化碳，此氣體通入氫氧化鈣溶液中，即白色沉淀。
取試樣溶液，加氯化汞溶液即產生白色沉淀。
取試樣溶液，加酚酞試液（TS-167）應不變色或僅現微紅色。
含量分析 在已稱量的帶磨口塞的稱量瓶中，迅速稱取試樣2g（準確至0.0002g），置于已盛有1mol/L硫酸溶液50ml（準確移取）的錐形瓶中，搖動錐形瓶，使試樣反應*，加熱煮沸5min，待溶液冷卻后，加0.1%甲基橙指示液2滴，以1mol/L氫氧化鈉標準溶液滴定至橙色。同時作空白試驗。
式中V1——空白所耗氫氧化鈉液的體積，ml；
V2——試樣液所耗氫氧化鈉液的體積，ml；
c——氫氧化鈉液的濃度，mol/L；
G一試樣質量，g；
0.07906——碳酸氫銨毫摩爾質量，g。
毒性
ADI不作特殊規定（FAO/WHO，2001）。
GR.AS（FDA， §184.1135，2000）。
LD50245mg/kg（小鼠，靜注）。
使用*
GB 2760-96：需添加膨松劑的各類食品，GMP。惟乳與乳制品按有關規定執行。
FAO/WHO（1984）：可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液塊、可可油餅，5g/kg（以無脂可可計，按無水K2CO3計）。
食品添加劑zui大允許使用量zui大允許殘留量標準 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 zui大允許使用量（g/kg） zui大允許殘留量（g/kg）
碳酸氫銨 食品 膨松劑 按生產需要適量使用（有特別規定的除外）
化學性質 白色單斜或斜方晶體。 溶于水，不溶于乙醇、二硫化碳及濃氨水中。
用途 用作氮肥，適用于各種土壤，可同時提供作物生長所需的銨態氮和二氧化碳，但含氮量低、易結塊
用途 用作分析試劑，也用于合成銨鹽和織物脫脂
用途 用作化學肥料
用途 能促進作物生長和光合作用，催苗長葉，可作追肥，也可作底肥直接施用,用作食品發酵劑、膨脹劑
用途 作化學膨松劑，我國規定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產需要適量使用。
用途 用作食品高級發酵劑。與碳酸氫鈉合用可作面包、餅干、煎餅等膨松劑的原料，亦用作發泡粉末果汁的原料。還用于綠色蔬菜、竹筍等燙漂，以及醫藥及試劑。
用途 堿；膨松劑；緩沖劑；充氣劑。
可與碳酸氫鈉合用作面包、餅干、煎餅等的膨松劑的原料。發酵粉亦以本品為主要成分，配以酸性物質。亦用作發泡粉末果汁的原料。綠色蔬菜、竹筍等燙漂時使用0.1%～0.3%。
