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    鄭州中贏機械設備有限公司為您提供油脂設備,精煉油設備,食用油加工設備。鄭州中贏是專業生產油脂設備、精煉油設備等食用油加工機械。精煉油設備適用于各種動、植物油的精煉，毛油經過堿煉、脫膠、脫酸、脫色、脫臭到成品，油質可達到國家二級油（原高級烹調油）。該設備投資小，見效快，結構緊湊，布局美觀。 
    鄭州中贏機械設備有限公司專業生產榨油機設備、油脂精煉設備、食用油加工設備等，今天中贏小編來為大家介紹一下食用油是怎樣精煉的？
    一.首先要知道毛油與精煉油的區別  
    榨油機在初步壓榨油料作物后，所生產的油并且沒經過過濾精煉等工序稱之為毛油，當毛油經過過濾精煉后產生的油稱之為精煉油，兩者有很大的不同，雙象榨油機就此做一個比較詳細的闡述。  毛油是指示未經過精煉的預榨或浸出動植物油脂。其主要成分是甘油三脂肪酸的混合物（俗稱中性油）；還含有非甘油物質，統稱雜質，根據雜質在油脂中的分散狀態，大體可歸納為四大類。  
    1、懸浮雜質：包括泥沙、料坯、粉及其它固體雜質。這些雜質的存在有利于微生物活動，使油脂極易水解酸敗，而不能食用；  
    2、膠溶性雜質：包括磷脂、蛋白質、糖類等，其中zui主要的是磷脂，這些雜質的存在不僅容易使油脂水解酸敗，外觀混濁暗淡，而且在烹飪時會產生大量泡沫并生成黑色沉淀；嚴重影響炒菜、煎炸食品的顏色和風味，同時也失去了油脂本身的營養價值，還具有一定的毒性；  
    3、油溶性雜質：包括游離脂肪酸、色素、烴類蠟、醛、酮等，還有微量金屬及由于環境污染帶來的有機磷、汞、多環芳烴等。這些雜質的存在對人體十分有害，部分雜質對人體還有致癌作用。  
    4、水份：毛油中水份含量較多，水份的存在極易使油脂水解酸敗變質。 精煉油是指對毛油進行精制、將毛油中對食用、貯藏等有害無益的雜質去除而得到符合國家質量標準的成品油。
    二.毛油精煉的方法有以下三種：  
    1、機械法：包括沉淀、過濾、離心分離，主要是用以分離懸浮在油脂中的機械雜質用部分膠溶性雜質；  
    2、化學法：主要包括酸煉、堿煉，此外，還有脂化、氧化等，酸煉是用酸處理，主要除去色素、膠溶性雜質，堿煉是用堿處理，主要除去游離脂肪酸，氧化主要用于脫色。  
    3、物理化學法：主要包括水化、脫色、水蒸汽蒸餾等，水化主要除去磷脂，脫色主要除去色素，水蒸汽蒸餾用于脫除臭味物質和游離脂肪酸。  毛油通過精煉，油品中水份、雜質、酸價、過氧化值都達到國家規定的質量標準，且不易酸敗變質，而有利貯藏，烹飪時不產生大量的油煙，保持了油脂風味。
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   公司信息：
   鄭州中贏機械設備有限公司是一家專業生產植物油精煉設備、食用油精煉生產線的綜合油脂機械設備的公司。本公司專業研發、設計、生產的油脂精煉設備，規模可大可小，日產量1噸—100噸，均可設計制造。：
   可承接：
   1噸-500噸日產大豆、油菜籽、花生、向日葵等壓榨精煉生產線
   1噸-500噸日產玉米胚芽、花椒、核桃油、米糠油等壓榨精煉生產線
   1噸-500噸日產茶籽、核桃、杏仁、棉籽、芝麻等壓榨精煉生產線
   產品說明：根據客戶對毛油種類，日加工量大小，油品標準等不同條件需求加工定制，規格大小，精煉罐數量，產品價格不同。產品優勢：通過脫磷、脫色、脫酸、脫臭等流程，可使毛油達到國家國標油質量標準，精煉后成品油色澤清亮，長時間貯存無黏液，不變質，無異味。
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