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南京科捷檢測科技發展有限公司
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閱讀：344發布時間：2020-11-23
果啤又稱啤酒混合飲料，是zui近幾年才在國內迅速流行起來的飲料產品，它既有啤酒的營養，又有如菠蘿、蘋果、桔子、葡萄等水果的芳香味。果啤產品成功的原因就在于它與傳統啤酒相比有較低的酒精度和甜的口感。果啤的發展大體經歷了3個階段，di一階段的果味啤酒，人們稱之為麥精汽水，它是將啤酒稀釋，然后加入一定量的白砂糖和檸檬酸，再加入一定量的香料勾兌而成；第二階段的果啤是在啤酒中加入濃縮果汁或香果汁，增加了啤酒中的維生素和礦物質含量，從而使其營養更加突出，口感也更加柔和；第三階段的果釀啤酒是果汁與麥芽汁預先混合，再經發酵釀造而成。
果啤風味物質含量豐富，本文采用頂空進樣結合毛細管柱氣相色譜法來檢測果啤中的風味組分，由于毛細管柱傳質快，峰形尖銳，柱效高，大大提高了分離效果，采用自動化程度較高的頂空進樣技術，減少了人為的操作誤差，從而實現了一次進樣可準確測定14種微量風味組分。實驗表明，此方法重現性好，準確度高。
儀器準備
儀器簡介
GC5890N氣相色譜儀是利用*技術，整合國產儀器優點，對產品進行技術革新，全面升級推出的全新一代實驗室氣相色譜儀。可選配多種檢測器及填充柱、分流/不分流毛細管柱進樣系統；全兼容安捷倫6890N氣相色譜儀檢測器及相關檢測器控制板、色譜工作站和自動進樣器。性價比卓**，性能優良，運行穩定可靠。
應用領域
石油、化工、食品、制藥、環保、疾控、安監、水務、電力、冶金、科研院所、質檢部門。
色譜條件：
色譜柱 | RTX-wax（30m×0.25mm×0.25μm，250℃）毛細管柱 |
柱溫 | 50℃，保持2min,程序升溫20℃/min，終溫180℃，保持2min； |
載氣 | 氮氣，10mL/min |
| 氫氣，4mL/min |
不分流進樣 |
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氣化室溫度 | 150℃ |
檢測器溫度 | 250℃ |
測定結果：
環保在線 設計制作，未經允許翻錄必究 .? ? ?
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