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癌癥福音：蛋白質分離使其恢復到原來狀態

閱讀：132發布時間：2015-12-4

許多年來，*的科學家們都在研究如何把煮熟的雞蛋變回原來的生雞蛋，zui近在化學家們的共同研究下，這項技術終于成功。如果把這項技術應用在癌癥治療和食品生產上，將可以大幅度削減成本。

煮雞蛋時，由于熱量和化學反應，一種叫“*”的透明蛋白質會變白凝固，再生成新結構。Weiss在這次實驗中用的是“尿素”。他將尿素注入凝固的蛋白質中，再裝上漩渦流excess flow體設備來機械式施加壓力，凝固的蛋白質就會再度融開來，回到原來液體的狀態。”

實際上，此前也有很多的研究者在摸索珍貴的分子蛋白質的生成和再利用法。在醫藥品的研究開發方面，對轉基因蛋白質進行特殊加工來代替分子蛋白質，但是這樣的成本非常高。另外，雖然雞蛋的蛋白質分子可以應用在很多領域，但是因為它形成時的構造十分復雜，所以如何人工制造它一直是困擾研究者們的大難題。如果這項技術得到應用，科學家們認為這對醫藥品行業和蛋白質生產的研究會起很大作用。

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