蘋果皮中充滿了維生素A和C。我們的身體需要維生素A來保護視力，維持眼睛和其他器官內(nèi)部的健康，同時維生素A也是細胞分裂所需的重要成分之一；此外，蘋果中將近一半的維生素C位于蘋果皮的下方，維生素C有助于傷口的愈合，ELISA試劑盒還能幫助身體建立強大的免疫系統(tǒng)。 
    帶皮吃蘋果是增加礦物質(zhì)攝入量的好辦法，蘋果皮中富含多種重要的礦物質(zhì)，如鈣、鉀、磷、葉酸和鐵。身體需要鈣和磷保持牙齒和骨骼的強壯；鉀有助于細胞的生成，還能增強心臟和消化功能；鐵能調(diào)節(jié)細胞生長的速度以及制造紅細胞。蘋果皮是許多維生素和礦物質(zhì)的重要來源，并且蘋果中*沒有膽固醇和脂肪等對身體不太健康的成分。 
   蘋果皮是可溶性纖維和不可容性纖維兩種纖維的重要來源，蘋果里將近三分之二的纖維成分存在于蘋果皮中。纖維是身體必須的非常重要的營養(yǎng)成分，它有很多不同的功效。ELISA試劑盒在飲食中攝取足夠的纖維對于保持消化系統(tǒng)以及心血管系統(tǒng)的健康極為重要。