餐飲油煙凈化器采用機械分離和靜電凈化雙重作用，含油煙廢氣在風機的作用下吸入管道，進入油煙凈化器的一級凈化分離分衡裝置，采用重力慣性凈化技術，對大粒徑油霧粒子進行物理分離并且衡整流。分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒徑油霧粒子進入高壓靜電場，高壓靜電場采用二段式高低壓分離的靜電工作原理，級電離極板的電場使微小粒徑油霧粒子荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達第二級吸附極后立刻被吸附且部分炭化。同時高壓靜電激發的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒、除味的作用，通過過濾網格柵，排出潔凈的空氣。
餐飲油煙凈化器工作原理：采用靜電凈化和機械凈化的雙重原理，油煙通過風罩在風機的作用下進入凈化設備，其中較大的油霧滴，油污顆粒被濾網阻留。分離出來的油水液體被集中回收，脫水后的油煙氣均衡的進入高壓靜電場，被電離分解，電暈場對剩余的細小顆粒物進行分解、吸附的同時產生正負電離子，催生臭氧，從而能夠更好的起到殺毒，除味的作用。
餐飲油煙凈化器的凈化優勢：
1、無能耗、運行成本低：本產品運行不耗水、電，無需改變原有通風動力系統、不用更換零部件、無額外費用。大幅度延長清洗管道的周期，降低用戶的使用開支。
2、凈化效果好：采用后端凈化風速較快，凈化效率低；而前端凈化風速較慢，凈化效率高。
3、有利于安全防火：設備運行時把油阻截在前端，風管里基本無油，有利于消防；
4、安裝簡單、維護簡便：設備放置在煙罩導流板的位置，安裝拆卸十分簡單。清洗本產品時用除油劑或稀釋的強堿浸泡并加溫，然后用流動水淋洗，可恢復一新。五、適用范圍:飯店、賓館、酒店、餐廳、機關食堂、學校食堂等。
