辣椒油樹脂 1% 5% 10% 40% 油溶 水溶        5%  銷售指導(dǎo)價(jià) 125元/kg    40% 957元/kg
英文名稱：Capsicum oleoresin
中文別名：辣椒油浸膏;辣椒油樹脂;油樹脂辣椒;辣椒油性樹脂;小米椒(CAPSICUM FRUTESCENS)樹脂
英文別名：OLEORESIN CAPSICUM;capricumoleoresin,oilsoluble;capsicin;Capsicumoleoresin,oilsoluble;capsicumresins;Chilioleoresin;ctfa00432;oleoresincapsicumafricanus
CAS   No.：8023-77-6
EINECS號(hào)：安全數(shù)據(jù)
分子結(jié)構(gòu)式：                               
物化性質(zhì)
辣椒油樹脂(8023-77-6)的化學(xué)性質(zhì)：
    暗紅至橙紅色澄明液體，用乙醇抽提者其顏色比乙mi抽提物要暗。
    略粘，有強(qiáng)烈辛辣味，并有灸熱感，可及整個(gè)口腔乃至咽喉(胡椒之辣主要在舌端，姜之辣主要在舌的邊緣和背部)。
    可部分溶于乙醇，溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油
 用途
辣椒油樹脂(8023-77-6)的用途：
    在食品工業(yè)中可作調(diào)味、著色、增香劑和健身輔助劑等。
    也可作為制成其他復(fù)合物或單一制劑的原料。
    目前市場(chǎng)上也把辣椒提物加工成水分散性制劑以擴(kuò)大應(yīng)用面。
 
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