人的遺傳基因英文的縮寫叫做DNA，它的完整學名叫脫氧核糖核酸，把遺傳基因密碼翻譯和制造10萬種蛋白質并zui終表現為生命現象的叫RNA（核糖核酸），二者統稱為核酸。核苷酸是組成核酸的基本單位。
        核苷酸是基因的糧食，基因需要核苷酸就像人每天需要吃飯一樣重要，日本遺傳基因營養學研究所所長松永政司博士指出：“人類與生俱來就能預防基因受損，同時也能修復受損基因。”那么人體怎樣才能自主修復受損基因呢？前提是需要充足的構成基因的原料——單核苷酸，打個比方說，一塊磚，由它壘成各種不同功能的小房間，有書房、臥室等，又有各種功能不同的小房間形成別墅，在這里我們把核苷酸比喻成磚，由單核苷酸組成的基因比喻成為小房間，由功能不同的基因組成的核酸比喻為別墅，單核苷酸磚、基因（小房間）、核酸（別墅）即是這樣的關系，基因受損了，就需要核苷酸來修補，這就好像房子壞了，就需要磚來修補一樣。
        單核苷酸從哪里來呢？實際上人體獲得核苷酸有兩大途徑。，一種是從頭合成，人體利用體內的小分子物質在肝臟內合成，如果肝功能不好、患有肝炎、肝硬化等，人體從頭合成核苷酸的能力就會受到嚴重影響。另一種就是補救合成，利用攝取食物中的小分子物質進行合成，這種核苷酸稱為外源性核苷酸，骨髓、淋巴、紅細胞和小腸細胞等組織細胞只能利用外源性核苷酸。因此當外源性核苷酸缺乏時，細胞老化→器官萎縮→功能減退→機體衰老→各種疾病發生。人體就容易出現多夢、失眠、精力不集中、記憶力衰退、聽力下降、健忘、消化功能紊亂、性功能減退等癥狀。
       科學家研究證明：人體在20歲后，肝臟從頭合成核苷酸的能力隨年齡增長逐漸下降；50歲之后，肝臟幾乎無力合成核苷酸，另一方面，由于從食物中攝取核苷酸比較困難，人們不知道哪種食物的核苷酸含量高。同時腸胃功能老化，也嚴重影響著核苷酸的吸收。導致大部分老年人都患有核苷酸營養不良癥，因此世界衛生組織（WHO）建議，成人每天應補充外源性核苷酸（0.6—1.2）（克）。