據法國《觀點報》日報道，法國衛生和醫學研究所博士大衛 布呂姆與里爾實驗室工作人員研究表明，*對部分腦科疾病有良好功效，尤其是阿爾茨海默氏癥(俗稱“老年癡呆癥”)。雖然發表在美國《老年神經生物學》雜志上的該研究結論只在小鼠身上得到過證實，但*飲用咖啡的人群仍可以此聊以慰藉。

報道稱，老年癡呆癥中的認知能力變化是兩種病變的結果，經常攝入*能有效抑制衰老過程中的認知能力減退，降低進一步發展為癡呆的風險，這一結論已*。不過，*在相關病理學上的影響仍待進一步說明。

研究人員在轉基因小鼠身上做實驗，此種小鼠會隨著年齡的增長逐漸出現和相關蛋白有關的神經衰退癥狀。研究人員在10個月期間以口服的形式讓小鼠攝入*。布呂姆在法國衛生和醫學研究所的公報中表示，結果顯示，攝入*的小鼠在記憶、相關蛋白病變及神經炎癥方面的病理性表現均較為輕微。報道指出，實驗中給小鼠攝入的*劑量適中，相當于一個普通人一天喝的兩杯咖啡。

對*的研究成功地提供了一項實驗證據，顯示了*攝入量與相關蛋白有關的病理學之間的。該研究還表明，除了老年癡呆癥，*還對其它不同的大腦機能障礙疾病有良好功效。共同負責該研究的米勒爾博士培育出了一種與*功效類似的分子。據法新社報道，該分子在患癡呆癥小鼠身上的療效甚至優于*。

布呂姆表示，這項實驗在老年癡呆癥的影響因素方面做出了重大貢獻。他指出，基于研究結果，一方面，相關人員希望能夠識別使得*具有此功效的分子，另一方面，希望針對老年癡呆癥患者就*的功效進行臨床試驗。