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上海滬宇生物科技有限公司
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所 在 地上海市
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更新時間:2018-04-14 03:22:09瀏覽次數(shù):359次
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L-苯*
中文名稱: L-苯*
中文同義詞: L-2-氨基-3-苯基丙酸;L-2-氨基苯丙酸;L-苯*;L-Α-氨基-Β-苯丙酸;L-苯基*,99%;(S)-2-氨基-3-苯基丙酸;(25KG起定);L-苯基丙胺酸 L-2-氨基苯丙酸
英文名稱: L-Phenylalanine
英文同義詞: L(-)-PHENYLALANINE;L-PHENYLALANINE;L-PHE;BETA-PHENYLALANINE;DL-2-AMINO-3-PHENYLPROPANOIC ACID;L-ALPHA-AMINO-BETA-PHENYLPROPIONIC ACID;L-BETA-PHENYLALANINE;L-2-AMINO-3-PHENYLPROPANOIC ACID
CAS號: 63-91-2
分子式: C9H11NO2
分子量: 165.19
EINECS號: 200-568-1
性質(zhì)
熔點 270-275 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 -34.1 º (c=2, water, dry basis)
密度 1.29
折射率 -34 ° (C=2, H2O)
FEMA 3585
儲存條件 Store at RT.
溶解度 H2O: 0.1 M at 20 °C, clear, colorless
form powder
水溶解性 1-5 g/100 mL at 25 ºC
Merck 14,7271
BRN 1910408
穩(wěn)定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 數(shù)據(jù)庫 63-91-2(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質(zhì)信息 L-Phenylalanine(63-91-2)
EPA化學物質(zhì)信息 L-Phenylalanine(63-91-2)
用途與合成方法
含量分析 精確稱取試樣約300mg,溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸,加2滴結(jié)晶紫試液(TS-74),用0.1 mol/L高氯酸滴定至藍綠色終點。每Ml0.1mol/L高氯酸相當于(C9H11NO2)16.52mg。
毒性 LD505287mg/kg(大鼠,腹腔注射)。可安全用于食品(FDA,§172.320,2000)。
使用* 占食品中總蛋白質(zhì)量的5.8%(FDA,§172.320,2000)。
F'EMA(mg/kg):焙烤食品110;冷凍乳品60.0;肉制品10.0;軟糖268;明膠、布丁60.0;乳制品66.0;調(diào)味品10.0;糖果和糖霜268;甜沙司220。
化學性質(zhì) 無色至白色片狀晶體或白色結(jié)晶性粉末。略有特殊氣味和苦味。約于283℃熔化并分解。10%水溶液的pH值為5.4~6.0。在受熱、光照、空氣中穩(wěn)定。與葡萄糖一起加熱則著色。堿性下不穩(wěn)定。溶于水(3g/100ml,25℃)。難溶于乙醇、稀無機酸和堿性溶液。
必需氨基酸之一。其生理作用與*有關(guān)。可影響甲狀腺激素和毛發(fā)、皮膚的黑色素。D-型與L-型的生理效果相同。zui低需要量(mg/kg?d):成人男子31;幼兒169。
用途 營養(yǎng)增補劑。必需氨基酸之一。在大多數(shù)食品的蛋白質(zhì)中幾乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品,除強化苯*外,與糖類起氨基一羰基反應,可改善食品香味。
也可用于配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑。
按我國GB 2760—86規(guī)定可用作香料。
用途 用于生化研究,培養(yǎng)基的制備,醫(yī)藥上用作氨基酸類營養(yǎng)藥。
用途 氨基酸類藥。 用于氨基酸輸液, 綜合氨基酸制劑及營養(yǎng)強化劑。
用途 是必需的氨基酸之一。用作營養(yǎng)強化劑、氨基酸輸液和復合氨基酸制劑的成分。該品是多種抗癌藥物及二肽甜味的原料。
用途 主要用途是用于功能性食品添加劑
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