新研究（人和小鼠實驗）表明，運動訓練會使脂肪發生劇烈變化（不止是簡單的分解），經過“訓練”的脂肪將對健康積極有益的因子釋放到血液中。
脂肪細胞分泌一種名叫脂肪因子的蛋白質，伴隨肥胖，許多脂肪因子數量增加，有損新陳代謝和健康。所以很多人就理所當然地認為脂肪因子都是“壞”東西。
“與許多脂肪因子的負面影響相反，我們的研究發現，其中一種名叫轉化生長因子β2（TGF-β2）的脂肪因子實際上可以提高葡萄糖耐量，這是我們的身體對運動做出的一種反應，”研究人員說。
運動刺激釋放的TGF-β2不僅改善了葡萄糖耐受性，而且用TGF-β2治療的肥胖小鼠血脂水平下降，其他代謝方面也改善很多。
“一種蛋白質有如此重要和戲劇性的效果，這一事實令人印象深刻，”研究人員說。
兩年前，這個研究小組證明過去喊打喊殺的脂肪組織對運動有著有益的代謝作用。“我們的假設是，運動改變了脂肪，因此，脂肪將這些有益的蛋白質釋放到血液中，”研究人員說。“在這項發現之前，我們一直只關注肌肉的積極影響。”
基于這一觀點，研究人員試圖確定運動中脂肪釋放的脂肪因子。為此，他們在人類和小鼠身上進行了一系列分子實驗。包括男性和小鼠在運動周期前后的脂肪因子水平。
后確定TGF-β2是人類和小鼠運動后共同上調的一種蛋白。進一步研究證實，伴隨運動，脂肪組織和血液中的這種脂肪因子水平實際上都增加了。
為了證明這種蛋白是否促進有益代謝作用，他們用TGF-β2處理小鼠，實驗表明小鼠體許多代謝指標得到改善，包括葡萄糖耐量和脂肪酸攝取。
接下來，他們給小鼠喂高脂肪食物，導致它們患上糖尿病。此時再用TGF-β2處理糖尿病小鼠，結果扭轉了高脂肪飲食的負面代謝效應，結果居然類似于運動！
“我們的研究結果很重要，因為，這確實是證明了運動釋放的釋放因子可以對身體產生有益代謝作用，”研究人員說。
另一個重要發現是，運動過程中釋放的乳酸也是有益過程的組成部分：乳酸由運動過程中的肌肉釋放，然后轉移給脂肪觸發TGF-β2的釋放。
“這項研究確實改變了我們對脂肪和運動的思考方式，以及運動對新陳代謝的影響。而且重要的是，脂肪對運動來說起非常重要的作用，”研究人員說。
這些發現表明TGF-β2可能是治療高血糖的一種潛在方法，終可能是治療II型糖尿病的一種潛在療法。在健身的路上，脂肪功不可沒。
