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諸城合興機械有限公司
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鴨血生產線-全自動鴨血加工設備屠宰場的原血在經過一系列的加工后，就變成了美味的血豆腐。冬天，是一個和適合補身體地季節，可以多吃一些血豆腐。問我們什么樣的血豆腐做出來的算是好的，可以概括為以下幾點，比如做盒裝的血豆腐，要看表面出水率高不高，出水率高的就是不合格的，還要看是否會粘盒，聞起來沒有刺鼻的異味
鴨血生產線-全自動鴨血加工設備屠宰場的原血在經過一系列的加工后，就變成了美味的血豆腐。冬天，是一個和適合補身體地季節，可以多吃一些血豆腐。問我們什么樣的血豆腐做出來的算是好的，可以概括為以下幾點，比如做盒裝的血豆腐，要看表面出水率高不高，出水率高的就是不合格的，還要看是否會粘盒，聞起來沒有刺鼻的異味
鴨血生產線-全自動鴨血加工設備血豆腐全套加工設備工藝流程：
血豆腐的工藝制作流程一般要經過以下幾個步驟：
采血→過濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→滅菌→檢驗→成品入庫。
操作要點:
1、采血：
經過檢疫合格的豬、鴨方可上屠宰生產線，用空心刀將全血收集在標有編號的容器內，該容器中事先加入一定數量的抗凝劑，定量混合后放入4～10℃冷庫備用，記明容器中血液與豬的對應編號。待肉檢完畢，確認無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗不合格，含有該豬血液的容器中的全部血液要求廢棄不用，并按要求做無害化消毒處理。另外，容器不可過大，以便于血液及時降溫保存。
1）采血前先在集血桶內加入少許水和0.2%～0.5%的動物血漿抗凝劑攪拌均勻。
2）采血過程中每5-10分鐘攪拌一次，順向攪拌。
3）血采好后，用冷布或紗布作成的漏斗過濾一次。
2、過濾和脫氣：
降溫后的血液經過20目篩（每平方英寸的篩孔數目）過濾，除去少量凝塊，與一定濃度的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，時間約5分鐘。
3、配料裝盒：
向脫氣后的血料加入*活化劑，再加入水、鹽以及相關的添加劑，攪拌均勻并很快裝入盒內，使之在15分鐘內自然凝固。
一般要求入鍋前先加水、加鹽，每桶血加1～1.3壺水，鹽8兩，升溫至36℃～38℃左右，通過攪拌，將鹽溶化。
4、封盒：
血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦干凈，即可用熱封機封盒。檢查封好后滅菌。
5、高溫滅菌：
豬血、鴨血要求高溫高壓殺菌，一般的要求使用121℃水浴殺菌方式，殺菌時間要在15～30min左右，冷卻時進行反壓操作。
6、檢驗：
滅菌后的產品經檢驗無破損、無漏氣、無變形，同時送檢化驗室進行相關的菌落數檢驗，檢驗合格后方可入庫。
血豆腐灌裝封口機采用不銹鋼機身，采用日本三菱可編程邏輯控制器、進口智能數顯溫度控制系統，可調節生產速度；采用凸輪分度器，使下膜定位精確，機器運轉平 穩；中國臺灣威倫氣動控制元件，具有封口強度高，密封性好，故障率低等特點，是企業自動化生產的產品；吸蓋與封口同時完成，下膜移動對蓋膜定位精度無影 響；準確的二次封口、封口壓力可調整，封口強度好；操作簡便、安全，嚴格符合食品衛生的要求。
技術參數：
產品名稱：血豆腐灌裝設備
產品型號：LW-4F系列自動杯裝灌裝封口機
灌裝速度：2000-5000盒/小時（按300克計算，根據客戶要求可定做各種規格的灌裝量）
灌裝精度： ≤±1％
額定電壓：220V/50Hz
電 流 ：3A
電 源 ：220/110V 50/60Hz
整機功率：10KW
氣 壓：7-8kg
外型尺寸：5800×750×1700（毫米)（長×寬×高）
重 量：800kg -1000kg
生產線設備售后服務：
1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、*。
2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意。
3、服務原則：向您承諾凡購買我公司食品機械設備免費給予保修一年，且終身維護！
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