研究揭示黃瓜卷須盤旋秘密

1865年，查爾斯·達爾文注意到，黃瓜盤旋著的卷須能夠幫助這種植物以非植物的方式運動。

黃瓜通過卷須的伸展以及試圖緊緊抓住支撐物，然后將整個藤蔓高高地舉向太陽，而使得黃瓜可以移動。一旦附著住，它們就會盤旋起來，形成一個螺旋狀物。

達爾文推測，這種黃瓜卷須的盤旋運動能夠形成一個彈簧狀物，但是他注意到，這種彈簧不像一個典型的彈簧只朝一個方向盤旋，黃瓜的卷須會從系鏈的末端朝著相反的方向盤旋，這樣就在中間的部分出現了一個扭結。

zui近，一個研究小組發現了黃瓜卷須究竟是怎樣以及為何按照這種方法盤旋的。

通過觀察黃瓜卷須的構造和利用力學和數學模型模仿它們的結構，研究人員發現，這些卷須牢牢抓住支撐物之后，一個凝膠狀細胞形成的細薄的雙層帶狀物在喪失水分時就會緊緊套在一邊，而不是另一邊。

這種不對稱的收縮會引起纖維向相反的方向卷曲，這就形成了一個彈簧，能夠固定植物，以防止其受到大的外部干擾，同時，讓黃瓜藤在受到諸如微風等較小的外力時，輕輕地移動。當受到來自另一邊的牽引力時，黃瓜卷須的纖維不會像一個普通的彈簧那樣打開，但實際上卻能纏繞得更加緊密。

相關研究成果在線發表于《科學》，研究人員指出，幼嫩的、濕潤的卷須不會盤旋得太緊，但是，成熟的、干燥的卷須能夠做到。這能夠幫助解釋看上去柔弱的卷須為何能夠逐漸變硬，以至于能撐起載滿黃瓜的藤蔓。了解更多詳細信息

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