大蒜抗腫瘤增殖機制
近來研究顯示大蒜具有防治腫瘤和癌癥的功效。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，早期實驗發現，癌癥發生率zui低的人群就是血液中含硒量zui高的人群。美國國家癌癥組織認為，*抗癌潛力的植物中，位居的是大蒜。
大蒜衍生的有機硫化合物（OSCS）包括硫化二烯丙基是*的具有多種健康益處的化合物，zui近的一項研究報告指出，由于其*的選擇性的抗增殖作用，在癌癥的化學預防和治療發面呈現了非常大的開發前景。
研究報告指出硫化二烯丙基能阻斷早期有絲分裂，誘導細胞凋亡。但潛在的分子機制尚未*闡明。研究數據顯示多硫化二烯丙基（類）化合物作用于活性氧（ROS）和微管蛋白。微管解聚防止正常主軸微管的形成，從而導致G2/M停滯
研究數據表明多硫化二烯丙基（類）化合物可激活JNK，介導抗凋亡蛋白Bcl-2的磷酸化和下游蛋白質的表達，發揮抗腫瘤增殖功效
