在冷藏水果保鮮柜中的蘋果栽培管理工藝之中,能不能做到正確的采收方式是會影響到這種水果的質量以保鮮性能的,那么如何做好蘋果的采收工藝呢?應當在根據(jù)果實著色和成熟度等等一些因素的確定在制定適當?shù)牟墒諘r間,分批進行采收采收,先采收樹上和外圍著色好,成熟早的蘋果;在一個星期之后再進行采收剩余果實,以提高商品性,多生產(chǎn)優(yōu)質高檔水果。例如,果皮的底色由深綠逐漸變?yōu)闇\綠或黃色等。有些品種著色較早,但果皮底色仍然是綠色,只有果皮底色由綠變黃,果實才真正成熟。有的品種,如金帥等,可在果品底色黃綠時就采收,采后馬上就銷售的等到底色變黃時再采收。
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