車間空氣滅菌臭氧發生器水處理臭氧設備

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                             車間空氣滅菌臭氧發生器水處理臭氧設備

臭氧發生器簡介：

  臭氧發生器是利用高壓放電原理，將氧氣轉化為臭氧的設備，是制取臭氧的裝置。臭氧易于分解無法儲存，需要現場制取現場使用（特殊情況下可進行短時間的儲存），所以凡能用到臭氧的場所均需使用臭氧發生器。

  臭氧應用的安全性性、高潔凈性、方便性、經濟實惠等優點，使得臭氧技術逐漸成為了食品行業的新興消毒劑，得到迅速的推廣和使用。臭氧氣體和臭氧水的殺菌特性，使其在某些食品生產環節具有替代目前紫外線和化學消毒方法的優勢。

臭氧發生器在食品工業中的應用主要有以下幾個方面：

一是生產車間的空氣和設備，器具表面和工作服的殺菌；

二是生產加工用水的消毒凈化及配制高濃度臭氧消毒劑；

三是冷藏消毒和食品保鮮。

(1)、生產車間空氣殺菌消毒

車間中的微生物污染是影響產品質量的重要因素。臭氧不僅可以有效地殺死它們，而且可以有效去除車間內的異味。多家企業的臭氧發生器應用實例已證明，臭氧消毒的使用可以使生產車間的空氣，地板，餐具等物體的表面細菌指數降低至標準，一些肉類和家禽屠宰車間的異味也大大減少了。

(2)、更衣室和工作服消毒

生產車間，大多數細菌可以通過加工人員的工作服送到生產車間，嚴重會導致大面積傳播，應引起足夠的重視。大多數食品加工企業使用紫外線消毒，由于紫外線照射存在SI角，而臭氧氣體可滲透的衣服遍布各個地方，因此工作服利用臭氧消毒是有效而簡單的方法。

(3)、生產用水的殺菌凈化

臭氧在水中對細菌，病毒，微生物等的殺滅率更高，更快，對水中的有機物和其他污染物幾乎可以清除干凈，并且不會產生二次污染。這對食品加工中使用的水具有特殊意義。通常使用氯制劑對生產用水進行消毒，并且由于有機化學產品對水的污染日益嚴重，氯消毒制劑經過處理后會產生氯仿，二氯乙烷等氯化有機化合物，這些物質具有致癌性，并且歐盟國家/地區禁止使用含氯系列有效消毒劑，日本也將逐步禁止使用。但是，臭氧消毒處理不會產生二次污染的化合物，臭氧對細菌的殺滅率比氯氣制備高，其殺滅速度約為氯氣制備的300-600倍。特別是在預冷消毒中，克服了次氯酸鈉消毒后余氯殘留的缺點，可以高效，經濟，簡便地殺死細菌。目前一些使用巴氏消毒法，正在嘗試用臭氧消毒法代替巴氏消毒法。

(4)、制備高濃度的臭氧水做為新型消毒劑

將高濃度的臭氧溶解在水中。產生的臭氧水具有很強的廣譜殺菌作用，并且對各種農藥，有機毒物和重金屬離子也具有很強的降解作用。高濃度的臭氧水在完成殺菌和其他有害物質的降解后，會將臭氧轉化為氧氣，在水中不會留下殘留物，沒有二次污染和任何副作用。

(5)、食品冷庫和保鮮冷庫消毒

冷庫中的生物污染主要是霉菌，它們對化學消毒劑有很強的耐受力，并在低溫條件下可以生存。實驗證明：使用濃度為6-12ppm的臭氧進行3-4小時連續消毒，強大的抗孢子殺滅能力。停運后的倉庫封閉密封超過24小時，細菌的殺滅率約為90％，霉菌的殺滅率可達到80％左右。

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