隨著西式餐飲習(xí)慣滲透和休閑烘焙食品需求持續(xù)增長，面包等烘焙食品擴(kuò)容迅速，特別是短保面包。近幾年，消費(fèi)者對新鮮面包的需求逐年增加，短保面包依托新鮮、營養(yǎng)、健康、無防腐劑等優(yōu)勢站上發(fā)展風(fēng)口。短保食品在生產(chǎn)加工中，搭上低溫熟成技術(shù)、真空包裝技術(shù)的“順風(fēng)車”，也讓消費(fèi)者每天都能吃到新鮮、健康、安全和美味可口的面包，其中面包不僅能用于烘焙還可用于油炸食用，如面包片可以通過淋漿后油炸可以達(dá)到表面酥脆內(nèi)部口感松軟的效果，佳特面包片淋漿油炸機(jī) 電加熱油炸設(shè)備主要用于面包片淋漿、裹粉、油炸使用的設(shè)備，油炸機(jī)內(nèi)具有自動翻面功能，在炸到中間部分就由自動翻面系統(tǒng)進(jìn)行翻面油炸，這樣油炸出的面包片兩面的色澤一致，口感也能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。
在快節(jié)奏的生活氛圍之下，面包一類的快速餐飲美食已經(jīng)成為消費(fèi)者的重點(diǎn)選擇之一，在面對當(dāng)下的發(fā)展契機(jī)時，面包企業(yè)更是要以品質(zhì)好、口感好、口碑好的產(chǎn)品去征服消費(fèi)者，利用好自動化生產(chǎn)，未來發(fā)展仍舊值得期待，佳特面包片淋漿油炸機(jī) 電加熱油炸設(shè)備能夠完成高效的機(jī)械化生產(chǎn)，面包制作完成后就能實(shí)現(xiàn)快速淋漿、油炸處理，以機(jī)械代替人工，整體操作更高效、便捷，也能有利于保持產(chǎn)品的新鮮度。
1.采用快裝設(shè)計，清洗方便；漿液輸送泵對漿液輸送粘貼小，對漿液的粘度破壞程度小；
2.面包需將油溫升至170度，油炸3分鐘，至浮出油面30秒，嚴(yán)格控制油炸時間和油炸溫度，有助于提升面包的口感。
3.采用優(yōu)質(zhì)的SUS 304不銹鋼制造，入料網(wǎng)帶式運(yùn)輸，輸送速度可根據(jù)產(chǎn)品種類及油炸時間變頻調(diào)速，入料口采用隔熱材料包裹，充分保證工人的操作安全，防止?fàn)C傷。
4.電動提升系統(tǒng)，提升運(yùn)行平穩(wěn)，安全性高，方便工人對機(jī)體內(nèi)進(jìn)行清理和維護(hù)；自動排油煙系統(tǒng)，保證車間內(nèi)有一個良好的工作環(huán)境。恒溫連續(xù)生產(chǎn)，保證食品的炸制均勻。
5.整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作而成，堅固耐用，抗腐蝕性強(qiáng)，外表美觀，適用性強(qiáng)。
6.電熱管位于輸料網(wǎng)帶中部，及時高效的升溫，滿足正常生產(chǎn)的需要。
面包片淋漿油炸流水線采用西門子變頻器控制，速度3-15m/min可調(diào)，因?yàn)檎{(diào)理食品加工生產(chǎn)線一般都是連續(xù)加工型，且由多臺設(shè)備組合而成，所以產(chǎn)量就是生產(chǎn)線的流量。因此，要求調(diào)理食品生產(chǎn)線的組合設(shè)備都具有可調(diào)整速度的功能，來達(dá)到整條生產(chǎn)線的同步。上漿的選擇方法：通常所需要上漿的食品大小以及厚薄是不同的，產(chǎn)品表面所需裹涂的漿料也就不同，使得上漿機(jī)有淋漿和浸漿之分。前者適用于較薄的、漿料需要較少的產(chǎn)品裹漿；而后者適用于較厚重、較大型、要求裹漿較多的產(chǎn)品裹漿。當(dāng)所加工產(chǎn)品需要上漿較多時，需要在上漿機(jī)前增加預(yù)上粉機(jī)，而且可以采用二次預(yù)上粉和二次上漿。
面包片油炸生產(chǎn)線裝有*的智能型數(shù)字顯示溫控裝置，在您根據(jù)被炸食物選擇好溫度后，它會自動控制電路的通斷情況，以保證恒溫。這樣不僅大大降低了用電量，而且使操作更簡便、快捷。大大提高了工作效率，深受使用者歡迎油炸設(shè)備從單機(jī)到生產(chǎn)線分小型、中型、大型三種檔次。大小分40多個型號。有炸面包片專用機(jī)型（針對面包片油炸時出料不及時顏色會不同，要讓面包片顏色一致。面渣少，口感酥等特點(diǎn)設(shè)計的面包片炸鍋）采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，堅固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用。自動過濾殘渣，可延長換油周期，減少了用油成本。采用自動控溫，無過熱無殘渣，避免酸價升高，黑油產(chǎn)生，大大減少了工作油煙。采用分區(qū)控溫，有效分離劣質(zhì)油，炸制多種食品互補(bǔ)串味，一機(jī)多用。全程油溫自動控制，溫度從0-300度可隨意設(shè)定，適合炸制各種工藝要求的食品。無須換油可炸多種食品，帶有自動排煙系統(tǒng)，無油煙，不串味，省時環(huán)保。與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質(zhì)。整機(jī)304不銹鋼制造,耐高溫腐蝕，使用壽命長!
面包片油炸生產(chǎn)線所使用的上漿機(jī)又叫降幕式上漿機(jī)，是通過漿幕和底部的面糊浴槽將面糊均勻裹涂在雞肉、牛肉、豬肉、魚、蝦等海鮮產(chǎn)品上。適用于上面包屑及上粉前的工序。該機(jī)通過漿料泵把漿液從漿池內(nèi)輸送至淋漿系統(tǒng)，繼而形成瀑布式淋漿對產(chǎn)品進(jìn)行裹涂。
