肉脂渣是以鮮凍畜肉為主要原料，經食用油煉制，散裝或壓制成型直接銷售的肉制食品。在上世紀物資匱乏年代，大多數人都有家中煉制豬大油，食用煉油剩下殘渣的經歷和喜好。隨著人民生活水平的提高，特別是各方高度關注食品安全問題的今天，人們對食品的要求已不再僅滿足于溫飽，而是要求食品綠色、健康、環保，對食品的色、香、味、形提出了更高要求，現在市場上制作肉脂渣全部采用機械化處理不僅能提高生產效率還能保證產品的品質，佳特特色美食肉脂渣油炸機 全自動油炸設備可用于油脂渣的油炸使用，炸出來的脂渣酥脆爽口，可根據不同要求制作不同的口味，滿足用戶的需求。

    脂渣是一種制作簡便，營養豐富，味道香濃的特色食品。脂渣是豬肉炸出油后剩下的，也就是油脂的渣子，俗稱壓縮肉，是取豬下腹肌肉(五花肉），經去脂、壓榨，輔以食鹽、味精調配而成，使其更具有肉脂鮮嫩，營養豐富，香味濃郁，口感細膩的風味，佳特特色美食肉脂渣油炸機 全自動油炸設備采用通用的油水混合工藝設計，和普通油炸鍋相比，更節省食用油。延長食用油的使用周期，節油率高，降低企業生產成本。油炸機生產的食品光潔度好，色澤鮮艷，產品質量檔次提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。

    電加熱脂渣油炸機采用不銹鋼材質制作，油溫自動控制，溫度可隨意設定，適合炸制各種工藝要求的食品。加水閥設在低部油層處，任何時候加水都可以，不會影響油炸工作，并設有止回閥，這樣就解決了在加水過程中如果停水，把油倒流到水管中的問題。 底部水設有測溫裝置，水溫顯示一目了然，同時還可設定水溫，與測量水溫相比較，高于設定溫度時，可采取冷卻措施。提前預防水沸騰現象的發生。油水分離面設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準確。為了減少炸機的注油量，內膽采用棱臺結構，在保證炸區面積不減小的前提下，使無效的注油大大減少，縮短了炸油的使用周期，在很大程度上保證油的酸價和過氧化值的升高。炸制時間在15秒-8分鐘內的用戶需要，經過技術處理，本機可適合各種不同的能源，以滿足用戶的不同要求。

    全自動油炸機采用SUS304不銹鋼制作，堅固耐用。底部采用三角形沉渣機構和漏斗式排渣，分體式配電控制箱。采用了目前較為*的省油空間技術，使用過程中食用油通過加熱管升溫，油炸鍋內配有測溫裝置，當溫度到達設定溫度時，加熱管斷電，既達到鍋內所需溫度，又能控制食用油不持續升溫，做到省電的同時提高食用油使用壽命，合理的溫度控制能保證產品的合格率。自動出料省時省力，降低勞動強度，提高生產效率。所油炸的食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產品品質，延長了貨架期。

1.自動出料：通過電機驅動的方式，炸制完成后自動提升并瀝油后自動倒出，減輕工人的勞動強度，保證了產品炸制時間的統一。
2.自動控溫：通過電控儀表進行控制，當油溫高于設定溫度時，加熱裝置停止加熱，當油溫低于設定溫度時，加熱裝置開始加熱，保證產品的炸制溫度，提高了產品質量。
3.自動攪拌：保證產品炸制的均勻度,防止產品因擠壓而相互粘連。
4.內部充足的循環系統，將平衡輸入輸出端的溫差，并實現了油的流動性，推進產品前行。
5.優良的加熱系統，加熱速度快，到達設定溫度自動斷閘，往復式供電，確保熱效率的同時，更節能更環保。
6.油不變黑，利用油的溫度關系，對油層進行加溫，油溫在0—400℃之間可調，而下面油層溫度卻保持在95℃以下，在油炸過程中，產生的殘渣全部沉入低溫中，這從根本上解決了傳統油炸機中的殘渣被燒焦、油被氧化變黑的問題。

    電加熱脂渣油炸機是一款全自動的單機設備，具有機械化操作的功能可以節省一半的人力物力如攪拌方面采用攪拌尺進行攪拌，攪拌具有攪拌比人工攪拌更加的均勻，并且不會間斷，再比如控溫方面如果是人工控溫那需要有經驗的老師傅操作才能實現控溫準確的效果，而采用我公司生產的該款設備只需要設定好溫度即可，油炸機會自動控溫使脂渣油炸的更加酥脆。