公共場所是提供公眾進行工作、學習、經濟、文化、社交、娛樂、體育、參觀、醫療、衛生、休息、旅游和滿足部分生活需求所使用的一切公用建筑物、場所及其設施的總稱。公共場所衛生檢測包括公共場所的發證檢測、復證檢測和經常性衛生檢測。發證檢測和復證檢測是指對公共場所經營單位的衛生狀況進行檢測，評價其衛生狀況，確定是否發放衛生許可證。經常性衛生檢測是指公共場所經營單位在取得為生許可證之日起，至下次復核為生許可證之間的一段時間內所進行的衛生檢測，檢測衛生狀況達標情況，促使衛生狀況鞏固提高。

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公共場所檢測范圍：

（一）賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座；

（二）公共浴室、理發店、美容店；

（三）影劇院、錄像廳（室）、游藝廳（室）、舞廳、音樂廳；

（四）體育場（館）、游泳場（館）、公園；

（五）展覽館、博物館、美術館、圖書館；

（六）商場（店）、書店；

（七）候診室、候車（機、船）室，公共交通工具。