米粉，是一種絕大多數(shù)人都喜歡的一種小吃。近年來隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會的進(jìn)步、文化的交流、米粉正在走向北方、走向海外。也就意味這米粉的市場前景是非常之可觀，然而行業(yè)競爭也異常激烈。我國米粉產(chǎn)業(yè)普遍存在市場集中度底，行業(yè)進(jìn)入門檻底，品牌化程度底的缺點，一定程度上阻礙了我國米粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著人們?nèi)嗣裆钏讲粩嗵岣吆蜕罟?jié)奏的加快，人民的消費向膳食的方便化、營養(yǎng)化和多樣化，米粉作為重要的米制品產(chǎn)品之一，才在著廣闊的市場發(fā)展空間。 米粉傳統(tǒng)制作勢必跟不上現(xiàn)代化的節(jié)奏，將拉動食品機(jī)械的進(jìn)步。米粉前期制作設(shè)備已相當(dāng)完善，但是阻礙米粉行業(yè)前進(jìn)的步驟就是烘干問題，傳統(tǒng)做法就是依靠天氣晾曬、燒煤燒柴、電加熱等方式。需要頭大量的場地費，人工費，電費等等，并且在食品安全中無法達(dá)到高級的綠色食品等級。 廣州易科熱泵烘干設(shè)備科技有限公司聚集了眾多在熱泵烘干行業(yè)中多年的人才、高等院校的技術(shù)導(dǎo)師和干燥行業(yè)協(xié)會達(dá)成一致的初衷共同深挖烘干領(lǐng)域的未知數(shù)。易科經(jīng)過多年來的不斷投入大量的人力物力研制出各個行業(yè)針對的的熱泵烘干設(shè)備。米粉烘干機(jī)就是其中一款，可適用面條，米粉、通心粉、紅薯粉等等烘干設(shè)備。

米粉烘干機(jī)烘干工藝

1、低溫階段
使用熱泵烘干機(jī)將米線的表面水份在本階段內(nèi)盡可能的脫掉，逐步增加米線的溫度，使米線內(nèi)外的溫度達(dá)到一致， 本區(qū)間的溫度一般設(shè)定在25"C左右。
2、高溫階段
米線進(jìn)入高溫階段后，內(nèi)部的水分就被逐步地蒸發(fā)出來，米線干燥均勻，成型好，進(jìn)入冷卻區(qū)的米線的水分基本保持在13%左右，本區(qū)間的溫度控制在38~ 42度之間，注意避免水分過份烤干而出現(xiàn)爆裂。

3、冷卻階段

這個階段是一個溫度遞減的過程，根據(jù)氣候狀況和米線的實際干濕狀況來控制溫度，保持溫度遞減，米線就不會因為內(nèi)部溫度過高而產(chǎn)生氣泡。米線的烘干制作基本完成。根據(jù)地域和米線的種類不同，一般米線烘干時間為8-12小時，用易立諾米線烘干機(jī)烘干出來的米線不變色、不會斷、干度均勻、色澤好、口感佳、復(fù)水性好，同樣適用于面條、紅薯粉等烘干處理。

以上工藝僅供參考，如有需要請致電：136-0001-8721