羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、性氣管炎、 腹部冷痛、體虛怕冷、腰酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，適宜于冬季食用，故被稱為冬補品，深受人們歡迎。

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該屠宰設備主要由機架、筒體、主軸等組成。羊通過進口滑槽滑入機內，電動機帶動打毛滾筒轉動。隨之帶動打毛滾筒上的打毛棒進行旋轉，使進入隧道內的羊迅速翻滾，羊體與打毛棒相互摩擦，從而達到去毛的目的。打毛結束后羊從出口處自行滑出。羊進入刨毛機前必須進行浸燙，羊體浸燙均勻是保證羊體打毛質量的先決條件，禁止浸燙不足或燙老等現象，燙毛效果的好壞直接影響本打毛機的打毛效果。所以根據不同的羊種選擇不同溫度，并且羊頭與養身燙毛溫度不同，羊頭需要的溫度高一些，季節的不同燙毛效果也會有所差異。