1、YXL系列煙熏爐為電子按鍵控制，整機設計新穎，做工精細、美觀、耐用。

2、采用 不銹鋼材質，堅固的內外層全焊接結構， 可靠的硅膠條門封結構；保溫層采用進口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能高、升溫快、節約能源。

3、發煙系統采用外置式木粒、木屑發煙；發煙器工作狀況受控制系統調節。

4、采用*的風循環技術， 限度的保證箱體內部各點氣流狀態的一致性，產品在烘烤過程中上下左右溫度相同，產品著色均勻。

4、加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式。

5、采用模塊化箱體結構，排布形式靈活；可提供單排或雙排布置，可以單方向進出推車，也可以做成通道式前后開門，并加裝生熟區互鎖裝置。

從古時起，人們就已經掌握煙熏方法，起初，人們用熏制法加工食物，為的是延長駐藏期。隨著現代化食品工業的發展，居民生活水平提高，食品熏制技術也得到了迅猛發展。

我國的煙熏食品有著悠久的歷史，隨著冷凍技術的發展，食品長期貯存技術和包裝方式的進步，煙熏食品目的不僅延長食品的保存周期，更重要的是食品經過煙熏后風味會更加*，外觀更加漂亮。需要煙熏加工的食品范圍極為廣泛，包括海產品/肉制品/豆制品等等。

熏制品的生產工藝大不相同，需要根據原料的性質不同選擇適合的生產工藝流程。傳統的熏制品一般需要經過原料前期處理--鹽腌--脫鹽--洗滌--瀝水風干--煙熏處理--整理等工藝流程。

熏制的方法包含：冷熏法/溫熏法/熱熏法/速熏法/液熏法/電熏法。

煙熏爐是肉制品熟化過程的設備，具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。

適用產品：

各種香腸、火腿、豬、羊、牛肉、家禽及水產品的加工