不銹鋼變頻斬拌機設備有哪些優點？
斬拌機按速度調整方式可分為高低速和無極變頻調速兩類。上面說的型號當中可以發現相同型號的設備會有變頻與非變頻之分，那下面就來說一下變頻斬拌機的優點—
（1）變頻與電器元件外置-獨立的配電箱里面裝載著變頻器與電器元件，防水防潮防震動，更安全可靠
（2）轉速高且無極可調-轉速可達4500轉/分，乳化效果好制作魚豆腐、千頁豆腐等成品效果好；而非變頻的速只能達到1700轉左右
（3）魚豆腐斬拌機適應范圍更廣，不論是水果類、蔬菜類還是肉類或大豆蛋白等均可輕松應對。
不銹鋼變頻斬拌機設備是肉類制作工藝中的一個關鍵設備。它不僅能將肉塊、碎肉脂肪等主要原料精細的切碎，還能同時將其他原料和水、冰屑、附加品（填充劑）同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，特別是用于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增加。本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗；主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度；刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
斬拌機的清潔事項：
斬拌機的使用清潔工作是一個重要的環節。在?每次工作結束后，都應該進行有效的清理工作，通常我們采用一定量的清洗劑，沾水使用，使用刷子或者其他合適的工具進行清洗，在初次清洗結束后，我們還要用清水進行二次清洗處理。并且清理出水質，保持斬拌機內的干燥。
