蒸發器主要由加熱室和分離室組成，加熱室起初采用的是具有夾套或螺旋管加熱的裝置，然后接著水平短管加熱室和垂直短管加熱室也出現了。垂直長管液膜蒸發器，刮板式膜蒸發器等也慢慢被研發出來。

　　根據蒸發器中溶液的流動情況，工業中常用的間接加熱蒸發器可大致分為兩種類型：循環型蒸發器和單向型蒸發器。循環型蒸發器的特征在于蒸發器中溶液是循環流動的。根據引起液體循環的原理，它可分為兩種類型：自然循環和強制循環。一種是由在加熱室中不同位置的溶液的受熱程度不同進行自然循環，第二種是依靠動力使溶液被進行強制循環。

　　單程型蒸發器的特征在于，所述溶液流沿加熱管的壁中的膜，并且通過加熱室就可以達到需要的濃度，而且時間只需要幾秒鐘。單程型蒸發器的主要優點是熱傳遞快，特別適用于熱敏感材料的蒸發。