河北匯源果汁廠污水處理設備果汁污水主要來自沖洗水果、粉碎、榨汁等工序，罐裝工段的洗瓶、滅菌、破瓶損耗和地面沖洗等環節。廢水中含有較高濃度的糖類、果膠、果渣及水溶物和纖維素、果酸、單寧、礦物鹽等。果汁廢水中含有的糖類主要為果糖、葡萄糖、蔗糖，三者所占的比例為2：1：1.廢水中含有大量的有機酸，不同的生產工藝階 段，  所產生的廢水具有不同的特點，即使在同一階段，廢水水質也因產品不同而差異較大。

 河北匯源果汁廠污水處理設備對有關UASB+SBR 的處理流程、調節池、UASB 池、SBR池、污泥濃縮池等進行了精細的設計和計算。并對主要構筑物UASB池、SBR池做了詳細的說明。UASB+SBR 處理高濃度有機廢水，其關鍵是培養出沉降性能良好的厭氧顆粒污泥。采用此工藝，不但使處理流程簡潔，也節省了運行費用，在降低廢水濃度的同時，還可以回收在處理過程中所產沼氣作 為能源的利用。

 一．果汁廢水特點

1、果汁廢水構成  企業廢水組成較為復雜，一般都有十多種廢水需要處理，他們是：洗果排放水、設備清洗廢水、消毒清洗廢水、果汁冷凝水、設備冷卻水、空調冷卻水、設 備外部清洗水、地面清洗水及其他排放廢水。

  2、主要廢水水質描述  

（1）、生產廢水總排放池出口水質濃度，隨企業的設備、工藝、管理的差異排 水水質有較大波動。

（2）、生產設備清洗廢水：清洗廢水周期性集中排水，對污水處理設施有較大沖擊，一般需將清洗設備的高濃度酸堿水、消毒水等先做預處理（中和），然 后再排入污水處理系統。

（3）、超濾反沖產生的濃廢水（鍋底水）：其中固形物占5-8%，每天排放約25-35t，COD濃度60000-80000mg/L,個別情況達到10萬mg/L以上。需單獨預 處理后出水再可引入污水站系統，進行集中處理。

（4）、消毒廢水：設備清洗后需要消毒，消毒廢水若直接排入污水處理系統，因其含有殺菌劑，將抑制生化過程的進行，導致微生物不能存活，所以這部分廢水在直接排入生化系統前，需要在調節池中進行專門的處理，以保證系統正常運 行。

（5）、果汁冷凝水：該水為稀果汁濃縮單元產生的廢水，水量較大，清澈透明，一般認為無污染，但分析證實該水COD為2000-2500 mg/L，感官雖好，但污染 較重。處理工藝只能用厭氧、好氧兩級工藝。

（6）、洗果排放水：該部分廢水排放量及排放水質各企業差別較大，就目前各企業的排放情況來看，此部分廢水懸浮物很大、含泥量很高，必須經過預處理方 能保證后續水處理設施的正常運行。 

有機物濃度            有機物濃度高，一般情況下COD>6000mg/L，BOD>4000mg/L 

SS（懸浮物）         含有大量的果渣、果肉、果屑等物質，一般情況下 SS>4000mg/L  

黏性                      含有果膠等膠體，廢水黏性大  

水質、水量變化       由于加工品種及產量經常變化，導致排放不均勻、水質 水量變化大，COD變化值高時可達2000-                                          3000mg/L，SS變化值可達1000-2000mg/L。   

PH                        果汁廢水中含有大量果酸，因此PH較低時可達4.0左右  

營養元素                營養成分單一，C:N較高，缺乏氮、磷元素 

水溫                      20-25攝氏度