蘿卜，是我們日常都愛吃的蔬菜，在民間素有“小人參”的美稱?，F代營養學研究表明，蘿卜營養豐富，其中*的含量比梨高8到10倍。而多吃含有豐富*的蘿卜，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。除此之外，蘿卜中含有大量的植物蛋白、*和*，食入人體后可潔凈血液和皮膚，還有助于降低*。蘿卜可增強肌體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。

大量的蘿卜主要成熟在冬季，蘿卜除了直接食用外，還會被做成蘿卜干，方便其他季節食用。

傳統的蘿卜烘干工藝

傳統的蘿卜干都是人工在太陽底下晾曬，要經過“曬、腌、藏”三道工序，工序復雜。同時，蘿卜干多是私人家庭小作坊，制作的方法各有不同，味道都各有不同，蘿卜干制作量少，僅夠一兩家使用，無法推出蘿卜干進入市場。同時，現代都市家庭很少自行晾曬蘿卜干，更多的是超市購買食用。因此，熱泵烘干成為未來蘿卜烘干的主流方式。

紅蘿卜干烘干機技術原理

西萊特空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節能烘干設備，其工作原理是根據逆卡諾循環原理，采用少量的電能，利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能，將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，再通過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱，如此不斷循環加熱。相對于電熱烘干機而言，節約了三分之二的電能。

紅蘿卜干烘干機特點

1、烘干溫度低。熱泵烘干技術生產工藝比傳統烘干技術低38-52℃左右，即熱泵烘干機烘干技術的加熱溫度在37℃左右。

2、烘干時間短。熱泵烘干脫水蔬菜生產工藝，需要的時間不超過在8h左右，一般從預熱到出品4h即可完成。

3、烘干品質好。熱泵烘干工藝生產的蔬菜，產品色澤較好，內在品質穩定。

4、能量低。由于熱泵烘干工藝利用空氣循環，加熱溫度低，干燥時間短，容量大，所以熱泵烘干工藝能耗少，是一種較好的節能產品。