肉制品熏蒸爐，腸類(lèi)煙熏烘干設(shè)備主要由爐體、電控系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、及循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)等組成，機(jī)體設(shè)計(jì)新穎，加工精細(xì)，美觀，耐用，爐體內(nèi)部所有的構(gòu)件及外壁均采用耐腐蝕的不銹鋼制造，將需要加工的制品掛在掛車(chē)上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門(mén)之后，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工；爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接進(jìn)行加熱，可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)蒸汽的產(chǎn)量；煙熏爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大風(fēng)量和大功率能確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定；發(fā)煙系統(tǒng)的上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤(pán)的電熱器，由電控箱上的發(fā)煙開(kāi)關(guān)按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。

肉制品熏蒸爐，腸類(lèi)煙熏烘干設(shè)備的特性：

1、采用手動(dòng)電器控制，自動(dòng)化程度比較高。

2、具有電加熱或蒸汽加熱（蒸煮）、熱風(fēng)（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能，可以根據(jù)用戶要求組合，實(shí)現(xiàn)多種加工工藝。

3、采用蒸汽加熱升溫的煙熏爐，比較適用于有鍋爐或者配置蒸汽發(fā)生器的用戶。

4、采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，可以降低能耗。

5、各種工藝參數(shù)（時(shí)間、溫度等）可按工藝要求自由設(shè)定，可確保準(zhǔn)確無(wú)誤。

6、如果工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障，本機(jī)具有自動(dòng)報(bào)警功能。

7、機(jī)內(nèi)設(shè)有兩個(gè)或四個(gè)溫度檢測(cè)探頭。