奶吧牛奶殺菌機 巴氏鮮奶生產線整機采用優質SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩,噪音低,不銹鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養。*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強了“*性”,大大提高了滅菌的成功率。
益眾機械常年提供奶吧牛奶殺菌機 巴氏鮮奶生產線等。鮮奶巴氏殺菌機連續殺菌,以盡可能保持食品的品質,鮮奶巴氏殺菌機集滅菌、冷卻于一體,連續生產,主要用于鮮牛奶制品的巴氏滅菌、冷卻。
巴氏殺菌是一種方法并不是用固定的設備,簡而言之就是短時高溫殺菌,溫度在100°以下。一半是75°15秒或者是61~63°30分鐘,主要是處理液態食品或者調味品。設備都是加熱罐或者加熱管路,還有就是包裝后殺菌。
巴氏奶殺菌機技術參數:
功率:380V 12KW
滅菌能力:100kg/h
殺菌時間:15~30min可調
滅菌溫度:65℃-99℃可調
加工能力:根據用戶要求設計
冷卻方式:常溫或強制冰水
主要推廣產品:殺菌線
巴氏殺菌法的產生來源于巴斯德解決啤酒釀出后變酸的努力。當時,法國釀酒業面臨著一個令人頭疼的問題,那就是啤酒在釀出后會變酸,根本無法飲用。而且這種變酸現象還時常發生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經過長時間的觀察,他發現使啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸桿菌。營養豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的,但是,這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌,而又不會破壞啤酒本身。巴斯德的研究結果是:以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時,就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢,而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。