*優質鮮奶巴氏殺菌機指采用巴氏滅菌法加工的牛奶。用巴氏滅菌法加工牛奶既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質盡量少生變化。也就是根據對耐高溫性*的結核菌熱致死曲線和乳質中易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理,在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。
在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。
巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存,保質期短,一般3-5天,夏天常溫下放4個小時就壞掉了。
其中,在60℃以下加熱30分鐘的方式,作為低溫滅菌的標準,早為世界廣泛采用。利用高溫處理,雖對乳質多少有些影響,但可增強滅菌效果,這種方法稱為高溫滅菌(sterilization),也就是在95℃以上加熱20分鐘。巴氏滅菌法除牛奶之外,也可應用于發酵產品。指采用巴氏滅菌法加工的牛奶。用巴氏滅菌法加工牛奶既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質盡量少生變化。也就是根據對耐高溫性*的結核菌熱致死曲線和乳質中易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理,在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。
*優質鮮奶巴氏殺菌機 在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。
巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存,保質期短,一般3-5天,夏天常溫下放4個小時就壞掉了。
諸城市益眾機械有限公司技術力量非常雄厚,機械加工設備精良,生產工藝*,并有完善的檢測設施和售后服務隊伍,產品質量可靠,企業被評為濰坊市重合同守信用企業。現有職工130余人,其中中高級技術人員13人,占地面積12999.6平方米。廠房10050平方米,其中1020平方米辦公樓,技術開發部150平方米,具有一定的設計開發能力,專業生產:流體設備,醬菜清洗線,油炸線,高溫高壓殺菌鍋,夾層鍋,煙熏爐,包裝機,風干機,滾揉機,斬拌機,拌餡機等食品機械。
流體設備,醬菜清洗線,油炸線,高溫高壓殺菌鍋,夾層鍋,煙熏爐
材質 | sus304不銹鋼 | 工作室尺寸 | 1900-800-1980mm |
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功率 | 13 | 加工定制 | 是 |
類型 | 其他 | 適用范圍 | 鮮奶巴氏殺菌 |
溫度范圍 | 60-99℃ | 重量 | 400kg |
1856年,被稱為“現代微生物學之父“的法國化學家路易·巴斯德(Louis Pasteur)在解決葡萄酒異常發酵問題時,發現加熱可以殺死有害微生物,稍后他將該法用于生產安全的“消毒牛奶“,牛奶的保質期由此延長到了數十
*優質鮮奶巴氏殺菌機 烘箱設備 產品信息
關鍵詞:巴氏殺菌機