無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶于水、醇和乙醚。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。
無水檸檬酸振動流化床干燥器工作原理
物料自進料口進入機內，在振動力作用下，物料沿水平方向拋擲向前連續運動。熱風向上穿過流化床和濕物料換熱，濕空氣經旋風分離器除塵后由排風口排出，干燥物料由排料口排出。
無水檸檬酸振動流化床干燥器特點：
1、物料受熱均勻，熱交換充分，干燥強度高，比普通干燥機節能30%左右。
2、振動源采用振動電機驅動，運轉平穩，維修方便，噪音低，壽命長。
3、流態化穩定，*和吹穿現象。床層開孔形式，及開孔率至關重要。終水份、產量可通過振幅及加料量來控制。
4、可調性好，適應面寬。
5、對物料表面損傷小，可用于易碎物料的干燥，物料顆粒不規則時亦不影響工作效果。明顯優于沸騰床
6、采用全封閉式的結構，有效地防止了物料與空氣間的交叉污染，作業環境清潔。
無水檸檬酸振動流化床干燥器應用范圍
1.、化工醫藥：各種壓片顆粒，木糖、丁二酸、*、*、硼酸、硼砂、苯二酚、蘋果酸、馬來酸。
2.、食 品：酒精、味精、砂糖、干酪素、雞精、食鹽、礦渣、豆瓣、種籽
3.、還可以用于物料的冷卻、增濕。
