全自動臘肉煙熏爐加工臘肉是一般在南方常見的，通常就是把無骨的豬肉切成15公分左右的寬條，然后用竹簽在上面扎下眼，因為這樣味道進入的好，現在我們有臘肉的全套加工設備，我們有的切條機、腌制機、烘烤爐，做出來的味道比常規的傳統工藝還要好吃。

全自動臘肉煙熏爐煙熏爐特點：
煙熏爐具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風等功能。主機框架夾層均填充進口耐高溫材料，使保溫效果增強，密封性好，節能高效。全自動煙熏爐的觸摸屏，可編程控制器及繼電器，電磁閥等關鍵電元件均采用進口產品。大視窗的人機界面，生動直觀地顯示設備運行狀態，可在運行中隨時調整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態參數，操作非常簡單。具有優異的循環系統，可使爐內的蒸霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產品具有較高的出品率而且生產出的食品安全放心。 
煙熏爐用于香腸，火腿，烤腸,烤雞,熏魚,烤鴨以及家禽，水產品等等熏制產品,蒸煮,烘干,上色一  次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質量保證,技術優良,操作方便.. 
煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的煙熏爐，經過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環保效果，*代替了傳統的煙熏爐方法，節省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。 
煙熏爐采用自動可編程控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調節，工序結束自動顯示；主循環風扇送風均勻，使爐體內溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果，而目前國內煙熏爐同關產品采用盤管式加熱器，兩者的升溫效果是*的。采用設定參數方式，通用性廣，自動運行中的參數可修正。
全自動觸摸屏蒸熏爐介紹：
    具有熱風（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能。主要有主機（爐體）發煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統、低壓蒸汽系統、電器控制部分、清洗等系統組成。
（1）主機（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內進行，其上部設有2臺電動風機，使銅片散熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內強制循環，控制爐內煙量和溫度均勻。爐內設有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。 
（2）發煙裝置 上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。 
（3）管路 分蒸煮管路、烘干管路、煙熏管路。
（4）高壓蒸汽系統 蒸汽由爐內上方進入，由電磁閥自動開閉給爐體內銅片散熱器加熱，提供0.2~0.8MPa的高壓蒸汽進行煙熏工序。 
（5）低壓蒸汽系統 通過電磁閥的開閉把0.05-0.2Mpa的蒸汽送入爐內，用于蒸煮（啟動高壓電磁閥，是蒸煮溫度保持平衡）。
全自動觸摸屏蒸熏爐特點
     是由電腦自動化控制 大屏幕人機界面，在一個畫面上同時顯示各種參 數，以便監控運行狀態；可實現遠程控制；打印配方、溫度、濕度曲線；可儲存100個工藝配方。煙熏爐*風循環系統 有效保證產品在烘烤、蒸煮、干燥、煙 熏等過程中的溫度、濕度的*性，從而保證了產品的著色均勻，色澤美觀。
     全自動觸摸屏蒸熏爐發煙系統 外置式木粒、木屑發煙系統，不僅使產品產生果木香氣，而且可以使 產品熏成由淺入深的金黃色。烘干機分體式糖爐發煙系統，可熏制傳統的中式產品，產生*的糖熏味道，并且顏色可以控制，***深可以成為棗紅色。蒸熏箱兩種發 煙系統同時使用能產生*煙熏香氣和顏色。煙熏爐加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式，配備高效的在線清洗系統。門鎖和門合頁及密封條設計*，密封嚴 密，操作方便。生熟區門互鎖，區域隔離，符合HACCP要求。

售后服務：
用戶獲得質量保證的前提是必須按照產品的使用說明書進行正確的安裝、使用和維護產品。錯誤使用產品，不進行保養維護，未得到*而擅自拆卸改裝或自行修理的不在此質量保證范圍之內。不恰當的使用環境諸如電壓、環境溫度的高低等狀況將影響設備的性能和壽命，將導致本質量保證失效。