電磁鍋結構原理：

電磁加熱設備是采用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然后再加熱于鍋內食物。

電磁鍋鍋注意事項特點：

1、加熱迅速，溫度可調；鍋內兩個感溫探頭，分別測鍋體溫度和食品溫度；

2、精確的微電腦自動溫度控制和溫度顯示，自動設置，到時間或溫度后自動報警，加工工藝易于控制，食品加工過程重復性好，質量更佳，更穩定；

3、食品不粘鍋，不結成硬塊或結焦；用油少、操作簡單，炸制過程中殘渣不易粘鍋及便于清理。

4、高效、節能，運行費用更低；

5、安裝、操作簡單，占地面積小，減少配套成本；

6、能顯著改善工作環境和衛生狀況；

7、使用壽命長；主要電氣零部件均采用德國進口，鍋體厚度12厘米。

8、使用安全，電磁加熱設備采用感應式加熱、無明火、無爆炸、無火災危險；

9、多重自動保護功能，系統過溫保護和鍋體過溫保護。

10、綠色環保，使用電磁加熱設備無廢氣、廢渣和噪音污染，干凈、便捷。

電磁鍋設備性能：

1、采用電磁加熱原理、微電腦控溫技術、智能補溫技術；

2、行星式刮底攪拌，不粘鍋；

3、可實現自動精確控溫，控制攪拌速度及加熱時間，可解決在加工過程中各工藝參數依靠操作者經驗來控制產品質量的問題，避免在加工過程中人為因素對產品質量產生影響，提高工藝可控制，保證產品質量。

4、因鍋體沿水平旋轉，鍋內的攪拌叉對菜肴做刮上拋下的運動,機械自動翻炒；

5、機械自動翻炒,可通過變頻調速,提高翻炒頻率，攪拌均勻*；

6、每鍋投放量大,從而減少輔助時間,提高了生產率,減低了能耗,節省了資源.

7、鍋內表面涂有不粘鍋特富龍材料,烹調的菜肴不黏附，易清洗；

8、噪音低，加熱速度快，熱效率高；

9、從背面集中排出廢氣，作業舒適安全；

10、不銹鋼制造，外型美觀，結構緊湊，清洗方便； 

公司名稱：諸城隆澤機械有限公司
聯 系 人：石榮賀  
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