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濟南卓達機械設備有限公司
小型啤酒設備釀造啤酒的工藝流程1、原料粉碎:將麥芽、大米分別由粉碎機粉碎至適于糖化操作的粉碎度。2、糖化:將粉碎的麥芽和淀粉質輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合,調節溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質分解作用的溫度(45~52℃)(蛋白休止)。將糊化鍋中液化的醪液兌入糖化鍋后,維持在適于糖化(-淀粉和-淀粉)作用的溫度(62~70℃)(糖化休止),以制造麥醪。麥醪溫度的上升方法有浸出......
規格/參數 | 200L | 300L | 500L | 600L | 800L | 1000L |
糖化批次/周 | 2~6 | 2~6 | 2~6 | 2~6 | 2~6 | 2~6 |
出酒量/周 | 400~1200L | 600~1800L | 1000~3000L | 1200~3600L | 1600~4800L | 2000~6000L |
電三相 | 三相電 / 380(220, 415,440…)v / 50 (60)Hz | |||||
單相電 / 220(110, 240…)v / 50(60)Hz | ||||||
加熱方式 | 電加熱 / 蒸汽加熱 | |||||
占地面積 | >25平方 | >30平方 | >45平方 | >50平方 | >60平方 | >70平方 |
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